Bueno, debería llamarse “una leche” porque solo lleva una leche en contraste con el original. Nunca será 100% igual pero quedó con la misma textura y me encantó tanto el sabor que se los quiero compartir. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingredientes
- 1/3 taza de Harina de almendras
- 1 unidad de Huevo
- 2 cucharada de Estevia o splenda
- 1 cucharadita de Aceite de coco
- 1 cucharada de Leche vegetal
- 0.5 cucharadita de Esencia de vainilla
- 0.25 cucharadita de Polvo de hornear
- 1 pizca de Sal
- 4 cucharada de Leche vegetal
- 0.5 cucharadita de
- 1 chorrito de Esencia de vainilla
- 1 pizca de Canela
- 1 pizca de Estevia o splenda
- 0.5 cucharadita de almidon de yuca
- Tiempo de preparación
Instrucciones
Instrucciones
01
Mezcla en un bowl los ingredientes del muffin.
02
Coloca la mezcla en moldes de muffins. Lleva al horno a 350F por unos 15-20 minutos. Para hacerlo al micro, colócalo 1 minuto.
03
En una olla pequeña, coloca mezcla los ingredientes de la leche de vainilla y coloca a fuego medio 1 minuto (no sobrecocines que se te volverá una gelatina). Si en el país donde te encuentras (no la he visto acá en Venezuela) se consigue leche condensada sin azúcar o de coco puedes colocarle 2 cucharadas y mezclarla con la mezcla de leche pero luego de que enfríe.
04
Ábrele huecos con un palillo de dientes y vierte la leche en el ponquecito.
05
Deja enfriar por unos minutos, coloca en la nevera un tiempo (5-10 minutos) y disfruta.