Para los que no lo conocen los tequeños son «dedos» de queso cubiertos por una masa de hojaldre o harina de trigo crujiente que pueden ser preparados fritos u horneados. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔El plátano (distinto al cambur/banana), aunque no lo crean, es un carbohidrato alto en fibra por lo tanto de lenta absorción que no genera pico de glicemia, es apto para diabéticos e hiperinsulínicos.⠀⠀⠀⠀⠀
✔La avena también es como llaman coloquialmente «carbohidrato complejo» que está mal dicho, debería ser llamado de lenta absorción o integral, también rica en fibra. Ayuda a disminuir niveles de colesterol ‘malo’ en sangre. 
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✔ El aceite de oliva rico en ácido oleico, que disminuye también el colesterol total y triglicéridos en sangre además de aumentar el colesterol ‘bueno’⠀⠀⠀⠀⠀
Asi que esta receta es tanto DIVINA como 100% nutritiva! Es una perfecta opción para desayunar, cenar y merendar💛
🌱VEGETARIANOS: Pueden usar un queso vegano duro 🌱
Tequeños de plátano
Ingredientes
- 1 unidad de Plátano
- 1 taza de Harina de avena
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 opcional de Huevo
- 1 unidad de Queso bajo en sodio y grasa
- 1 pizca de Sal
Instrucciones
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Cocina el plátano previamente en agua o en el horno y aplasta haciendo un puré sin grumos.
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Añade harina, aceite y amasa bien, hasta convertir el puré en una masa manejable como plastilina que no se pegue a las manos.
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Si está pegajosa, añade más harina. Espolvorea harina sobre el meson y estira la masa hasta que quede delgada, corta en tiras. Pasa el queso por la harina y enrolla la tira de masa, poco a poco, sella bien los bordes.
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Coloca sobre la bandeja engrasada. Barniza con huevo batido si deseas y hornea a 250 C por 30 min o air fryer en 294 F por 30 min.