En las mañanas frías lo que provoca es un plato calentito, nutritivo y energizante para empezar el día.
La quinoa es uno de mis (pseudo)cereales favoritos, contiene todos los aminoácidos esenciales y es una fuente de proteína y carbohidratos integrales, de los que te mantienen lleno y con energía para el día. Por otro lado, la avena es un cereal que como verán está en casi TODAS mis recetas, es de absorción lenta por su aporte de fibra y también nos mantiene llenos por mucho tiempo, así que esta combinación es perfecta para días que requieren de bastante energía como los lunes.
Creo que jamás en mi vida pense lo versátil que es la avena, se puede hacer de todo con ella y nunca sabe igual, todas las recetas tienen su toque distinto.
Espero la disfruten tanto como yo la disfruto!
SUSTITUCIONES:
- Leche descremada: misma cantidad de leche vegetal.
- Claras de huevo: 2 huevos enteros.