Ponquecitos Marmoleados de Batata

Recetas
Nivel de dificultad

Para el día a día

Tipo de Cocina
_MG_3753

Ingredientes

  • 1 taza de Avena
  • 1 taza de Batata
  • 2 unidad de Huevo
  • 1 cucharada de Mantequilla de frutos secos
  • 1 chorrito de Leche descremada
  • 0.25 cucharadita de Canela
  • 1 pizca de Sal
  • 1 al-gusto de Estevia o splenda

Instrucciones

Esta receta la tenía guardada desde hace unos días para compartírselas hoy porque sé que los domingos nos provoca mas dulcear. Tienen un ingrediente secreto que no se imaginarán 😏 pero que los hace fudgy y esponjosos a la vez. Además le agrega vitaminas y minerales esenciales como beta-caroteno (vit A), piridoxina (B6), vitamina C, manganeso y potasio entre otros.

 

SUSTITUCIONES:

  • Avena en hojuelas: harina de avena, almendras o integral.
  • Mantequilla de frutos secos (maní, merey, almendras): 1 cda de aceite de tu preferencia.

Instrucciones

01
Para la mezcla de chocolate: bate las claras a punto de nieve, mezcla los demás ingredientes y divide la mezcla anterior. Luego agrega a una mitad de la mezcla: - 1/4 tz de cacao en polvo sin azúcar - 40-50g chocolate oscuro sin azúcar, derretido. - Chips de chocolate sin azúcar (opcional) - para colocar dentro de la mezcla. Paso de receta
02
Coloca la mezcla sin chocolate en la base, luego coloca la mezcla con chocolate por encima y con un palillo de dientes revuelve un poquito para darle el efecto marmoleado. Paso de receta
03
Hornea a 350F por 25 minutos. Paso de receta